1. 色度

水的色度是對天然水或處理后的各種水進行顏色定量測定時的指標。天然水經常顯示出淺黃、淺褐或黃綠等不同的顏色，一般來源于自然生成的金屬離子(鐵、錳)，腐殖質和泥炭產生的腐殖酸和富里酸，浮游生物，溶解的植物組分，鐵細菌、硫細菌和工業廢物。水中含有不同的礦物質、燃料、有機物時，呈現的顏色是不同的。

2.濁度

濁度也稱渾濁度，主要由膠體物質和懸浮物質(如黏土、泥沙、細小的有機物、無機物、浮游生物和其他微生物)產生，是用來反映水中懸浮物含量的一個水質替代參數。水中主要的懸浮物，一般也就是泥土。濁度這一概念既能反映水中懸浮物濃度，同時又是人的感官對水質的最直接的評價。高濁度水會增加消毒劑的需求，從而會降低消毒效率。

3.臭和味

水中存在的某些物質，如有機物和致癌物會使水呈現臭和味，這是水質不佳的表現;水中某些無機離子和溶解總固體的濃度較高時，也會產生異味，影響水的可飲性。水中溶解的無機氣體會產生臭味，水藻類以及其他的一些微生物常常引起水的異味。一種物質在無臭和無味的水中能夠察覺出臭和味的最低濃度水平分別稱為這種物質的臭閾值和味閾值。

4. 泡狀物

許多污染物排入水中會產生泡沫，如洗滌劑等。漂浮于水面的泡沫，不僅影響觀感，其孔隙中還可棲存細菌，造成生活用水污染。

5.總硬度

總硬度指鈣、鎂離子濃度總和，通常用相應的碳酸鈣(CaCOg)的量來表示。當CaCO3:當量低于 75mg/L 時，通常被認為是軟水;CaCO3:當量在 75~150mg/L之間的水是中等硬水;當 CaCO3:當量在 150~300mg/L時是硬水;CaCO3當量高于 300mg/L 時是非常硬的水。